GÜNÜN MÖNÜSÜ    DENİZ ÜRÜNLERİ    ÇORBALAR    ANA YEMEKLER   PİLAVLAR    MAKARNALAR   SALATALAR   MEZELER    TATLILAR    börekler   kekler 

 Kurabİye & çörekler     Pastalar      PÜF NOKTALARI     osmanlı mutfağı    DİYET taRİfler     Pazar Kahvaltısı     SİZDEN GELENLER   lİnkler

 

KIYMALI GÜL BÖREĞİ

Malzemeler

4 yufka

Sosu için:

1 su bardağı yoğurt

1/2 su bardağı süt

1 su bardağı zeytinyağı

2 yumurta

İç harcı için:

500 gr kıyma

2 kuru soğan

Tuz ve Karabiber

 

Hazırlanışı:

Bir tavada az sıvıyağda soğanları soteleyin.

Kıymayı ekleyip suyunu salıp çekene kadar sotelemeye devam edin.

En son tuz ve karabiberi ekleyip ateşten alın.

Sos malzemelerini bir kasede çırpın.

Yufkaları üstüste koyup 4 e kesin. (büyük üçgenler ortaya çıkacak şekilde)

Bir üçgenin üzerine sostan gezdirip geniş kenarına uzunlamasına kıymalı harçtan koyup rulo yapın.

Rulonun üzerine de sostan gezdirip bir uçtan başlayarak gül şeklinde katlayın.

Bu işlemi tüm yufkalara uygulayıp yağlanmış fırın tepsisine dizin.

En üstlerine sostan gezdirip çörekotu veya susam serpin. Vaktiniz varsa tepsinin üzerini strech ile kapatıp 1 gece buzdolabında bekletin.

Isıtılmış 200 C fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun...

 

e-mail