GÜNÜN MÖNÜSÜ    DENİZ ÜRÜNLERİ    ÇORBALAR    ANA YEMEKLER   PİLAVLAR    MAKARNALAR   SALATALAR   MEZELER    TATLILAR    börekler   kekler 

 Kurabİye & çörekler     Pastalar      PÜF NOKTALARI     osmanlı mutfağı    DİYET taRİfler     Pazar Kahvaltısı     SİZDEN GELENLER   lİnkler

 

ETLİ YAPRAK SARMASI

Malzemeler

500 gr orta yağlı kıyma

1 büyük boy soğan

1,5 su bardağı pirinç

1 yemek kaşığı domates salçası

2 yemek kaşığı zeytinyağı

2 yemek kaşığı nar ekşisi

1 tatlı kaşığı tuz

1/2 tatlı kaşığı karabiber

1 çay kaşığı pul biber

 

 

Hazırlanışı:

Soğanları ince ince yemeklik doğrayın.

Pirinçleri bol su ile yıkayıp süzün.

Kıyma, soğan, salça, pirinç, nar ekşisi, zeytinyağı, baharatları derin kaseye alıp yoğurun.

Yaprakları kaynar suda 2-3 dakika bekletip süzün.

Kalın yaprakları tencerenin dibine döşeyin.

Dolmaları sarıp tencereye dizin. 

Pişirmeden önce dolmaların üzerlerine zeytinyağı ve nar ekşisi gezdirin.

Dibine 1 bardak su ekleyin. Bir tabakla üzerini kapatın.

Tencerenin kapağını da kapatıp kısık ateşte, gerekirse su ekleyerek  pişirin...

Afiyet olsun...

 

e-mail