GÜNÜN MÖNÜSÜ    DENİZ ÜRÜNLERİ    ÇORBALAR    ANA YEMEKLER   PİLAVLAR    MAKARNALAR   SALATALAR   MEZELER    TATLILAR    börekler   kekler 

 Kurabİye & çörekler     Pastalar      PÜF NOKTALARI     osmanlı mutfağı    DİYET taRİfler     Pazar Kahvaltısı     SİZDEN GELENLER   lİnkler

 

SOSLU DANA ROSTO

Malzemeler

750 gr. rosto

1 havuç

1 soğan

1 kereviz

1 çorba k salça

1 çorba k un

Maydanoz sapı

Defne yaprağı

Sıvıyağ

Tuz

Tane karabiber

 

Hazırlanışı:

Çok az sıvıyağı tencereye alıp kızdırın. Eti ikiye kesip harlı ateşte soteleyin.

Defne yapraklarını ve ince ince halka şeklinde doğranmış havuçları da ekleyin.

İri doğranmış soğanları da ekleyip sotelemeye devam edin.

Sebzeler yumuşamaya başlayınca unu serpin.

Un kavrulunca salçayı ekleyin.

Salça kavrulunca üzerini kapatacak kadar sıcak su ekleyin.

Tuz ve tane karabiberi de ekleyip kapağını kapatıp pişirin.

İyice pişen rostoyu dilimleyip servis tabağına dizin.

Defne yapraklarını alıp soğan, havuç ve kerevizleri rondodan geçirip sosu rostonun üzerine gezdirin.

Haşlanmış brüksel lahanası ile servis yapın.

Afiyet olsun...

 

e-mail