GÜNÜN MÖNÜSÜ    DENİZ ÜRÜNLERİ    ÇORBALAR    ANA YEMEKLER   PİLAVLAR    MAKARNALAR   SALATALAR   MEZELER    TATLILAR    börekler   kekler 

 Kurabİye & çörekler     Pastalar      PÜF NOKTALARI     osmanlı mutfağı    DİYET taRİfler     Pazar Kahvaltısı     SİZDEN GELENLER   lİnkler

 

RAVYOLİ

Malzemeler

2 yumurta

1 tatlı kaşığı tuz

Aldığı kadar un

İç malzemesi için:

100 gr. kıyma

Tuz Karabiber

Fesleğen

Sosu için:

2 çorba k zeytinyağı

1 çorba k salça

1 fincan kaşar rendesi

 

Hazırlanışı:

Yumurtayla tuzu elle karıştırın.

Unu da yavaş yavaş ekleyerek sert bir hamur elde edin.

Elde ettiğiniz hamuru 2 bezeye ayırıp tezgaha biraz un serpip merdaneyle açın.

İç malzemelerini de bir kasede karıştırıp yoğurun.

Pazardan aldığınız plastik mantı kalıbı büyüklüğünde açtığınız kalıp büyüklüğünde açın.

Yumurta akını sürün üzerine.

Peteklerin ortasına iç malzemeden fındık büyüklüğünde parçalar koparıp paylaştırın.

İkinci hamurun da üstüne yumurta akı sürüp kıymaların üzerine koyup bastırın.

Merdaneyle üzerinden geçerek kesin.

Bu parçaları kaynar tuzlu suda haşlayın.

Bir tavada zeytinyağında salçayı soteleyerek sosunu hazırlayın.

Haşlanmış hamurları süzüp servis tabağına alın.

Üzerine salçalı sostan gezdirin.

Afiyet olsun...

 

e-mail