Hazırlanışı:

Ispanakları doğrayıp üzerine sıcak su gezdirip süzün.

Bir tavada soğanı soteleyip ıspanakları ekleyip tuz ve karabiberini ekleyip soteleyin.

Dövülmüş bifteklerin üzerine tuz, karabiber ve kekik serpin.

Ortalarına közlenmiş biberden ince bir dilim yerleştirip üzerine ıspanaklı harçtan koyup rulo şeklinde sarın.

Ruloların her birini bir iple sarıp yağsız tavada pişirin.

Bir başka tavada unu kavurup kokusu gelince sütü ekleyip karıştırın. Yoğunlaşınca Közlenmiş ve ince ince doğranmış patlıcanları da ekleyip karıştırın.

Muskat rendesi, tuz ve karabiberi de ekleyip ateşten alın.

Servis tabağına beğendiyi yayıp üzerine ruloları yerleştirip servis yapın.

Afiyet olsun...