GÜNÜN MÖNÜSÜ    DENİZ ÜRÜNLERİ    ÇORBALAR    ANA YEMEKLER   PİLAVLAR    MAKARNALAR   SALATALAR   MEZELER    TATLILAR    börekler   kekler 

 Kurabİye & çörekler     Pastalar      PÜF NOKTALARI     osmanlı mutfağı    DİYET taRİfler     Pazar Kahvaltısı     SİZDEN GELENLER   lİnkler

 

BEĞENDİLİ SARMA

Malzemeler

4 dilim biftek veya bonfile

2 çorba kaşığı sıvıyağ

1 soğan

1 demet ıspanak

1 adet kırmızı biber

Beğendi için:

3 közlenmiş patlıcan

1 çorba kaşığı tereyağı

1 çorba kaşığı un

1 su bardağı süt

50 gr kaşar rendesi

 

 

Hazırlanışı:

Ispanakları doğrayıp üzerine sıcak su gezdirip süzün.

Bir tavada soğanı soteleyip ıspanakları ekleyip tuz ve karabiberini ekleyip soteleyin.

Dövülmüş bifteklerin üzerine tuz, karabiber ve kekik serpin.

 

Ortalarına közlenmiş biberden ince bir dilim yerleştirip üzerine ıspanaklı harçtan koyup rulo şeklinde sarın.

Ruloların her birini bir iple sarıp yağsız tavada pişirin.

Bir başka tavada unu kavurup kokusu gelince sütü ekleyip karıştırın. Yoğunlaşınca Közlenmiş ve ince ince doğranmış patlıcanları da ekleyip karıştırın.

Muskat rendesi, tuz ve karabiberi de ekleyip ateşten alın.

Servis tabağına beğendiyi yayıp üzerine ruloları yerleştirip servis yapın.

Afiyet olsun...

 

e-mail