GÜNÜN MÖNÜSÜ    DENİZ ÜRÜNLERİ    ÇORBALAR    ANA YEMEKLER   PİLAVLAR    MAKARNALAR   SALATALAR   MEZELER    TATLILAR    börekler   kekler 

 Kurabİye & çörekler     Pastalar      PÜF NOKTALARI     osmanlı mutfağı    DİYET taRİfler     Pazar Kahvaltısı     SİZDEN GELENLER   lİnkler

 

PATATES MANTISI

Malzemeler

Patatesli harç için:
5-6 orta boy patates
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvıyağ (zeytinyağı tercihimdir)
1 su bardağı un
3 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Muskat cevizi rendesi (isteğe bağlı)
Kıymalı harç için:
100 gr. kıyma
1 soğan
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
Üzeri için:
Sarımsaklı yoğurt (varsa süzme yoğurt)
Tereyağı
Pul biber

 

Hazırlanışı:

Patatesleri kabuklarıyla birlikte haşlayın.
Kabuklarını soyup küçük küpler şeklinde doğrayın.
Yumurtaları, yoğurdu, sıvıyağı, unu, kabartma tozunu, tuzu ve muskat cevizi rendesini(isteğe bağlı) karıştırın.
Patatesleri de ekleyip bir kaşık yardımıyla karıştırın.
Sıvıyağ ile yağlanmış kare borcama alın ve harcı her yerine eşit bir şekilde yayın.

Bir başka kapta kıyma, soğan rendesi, tuz ve karabiberi iyice yoğurun ve
fındık büyüklüğünde parçalar koparıp bu harcın üstüne aralıklı olarak batırın.
Isıtılmış 180 C fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

**Fırında patatesli harç kabarıyor ve kıymalar iyice gömülüyorlar.

Kare kare dilimleyerek servis tabakalarına paylaştırın.Üzerine sarımsaklı yoğurt dökün.

En üste de tereyağında kızdırılmış pul biber gezdirin.....

Afiyet olsun...

 

e-mail