Hazırlanışı:

Pirinci bir kaseye alıp üstünü kapatacak kadar kaynar su ekleyin ve 30 dakika bekletin.

Pirinçleri bir süzgece alıp akan suyun altında beyaz suyu gidene kadar yıkayıp süzün.

Pirinç, süt, şeker ve vanilyayı bir tencereye alıp karıştırarak pişirin. 

Pirinçler yumuşayınca bir kasede 3 yemek kaşığı suyla eritilmiş nişastayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.  5 dakika karıştırarak kaynatın.

Kaynayan tencereden bir kaşık süt alıp çırpılmış yumurta sarısının üstüne dökün ve hızla çırpın. Sütle çırpılmış yumurtayı yavaşça tencereye ekleyin ve karıştırmaya devam edin. 6-7 dakika karıştırmaya devam edip ateşten alın.

Isıya dayanıklı 6 kaseye paylaştırın.  Bir tepsiye dizin.  Kaselerin yarısına kadar gelecek şekilde tepsinin içine su dökün. 

Isıtılmış 200 C fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

Soğuk olarak servis yapın.

Afiyet olsun...