Hazırlanışı:

Patlıcanları diziden tek tek çıkarıp, kaynar su dolu bir tencerede 5 dakika pişirin.

Yumuşayan patlıcanların suyunu süzün, soğumaya bırakın.

Soğanları  çok ince yemeklik doğrayın.

Pirinçleri bir süzgeçte yıkayıp süzün.

Kıyma, soğan, pirinçleri, zeytinyağını, domates salçasını, tuzu, karabiberi, sumağı, pul biber ve nar ekşisini bir kapta yoğurun.

Soğuyan patlıcanların içlerini doldurup hafifçe yassılaştırıp tencereye dik olarak dizin.

Tencerenin dibine 1 su bardağı sıcak su döküp kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirin.

Pirinçler yumuşayana kadar pişirin.

Afiyet olsun...