GÜNÜN MÖNÜSÜ    DENİZ ÜRÜNLERİ    ÇORBALAR    ANA YEMEKLER   PİLAVLAR    MAKARNALAR   SALATALAR   MEZELER    TATLILAR    börekler   kekler 

 Kurabİye & çörekler     Pastalar      PÜF NOKTALARI     osmanlı mutfağı    DİYET taRİfler     Pazar Kahvaltısı     SİZDEN GELENLER   lİnkler

 

ŞEBİT MANTISI (YAĞLAMA)

 

Kayseri'ye özgü bu lezzet Muhlise'nin harika yaptığı bir yemektir. Bizimle paylaştığı için çok teşekkürler...

 

Malzemeler

Hamuru için:

1 paket kuru maya

veya yaşmaya

Su

Tuz

 Aldığı kadar un

Tuz

İçi için:

Kıyma

Soğan

Domates

Sivribiber

Domates salçası

Tuz

Karabiber

 

Hazırlanışı:

Hamur malzemelerini bir kapta karıştırıp, yavaş yavaş un ekleyerek yoğurun.

Sert bir hamur olmamasına dikkat edin.

Tezgahı unlayarak tatlı tabağı büyüklüğünde açın.

Teflon tavada hiç yağsız arkalı önlü pişirin.

Bir başka tavada soğan ve kıymayı soteleyin

Biber ve domatesleri ekleyip sotelemeye devam edin.

Salça, tuz ve karabiberini de ekleyip 2-3 defa döndürüp ateşten alın.

Servis tabağına bir hamur yerleştirin.

Üzerine kıymalı harçtan bolca döşeyin.

Üzerine bir hamur koyun.

İşleme bu şekilde devam edin.

Pasta gibi dilimleyerek sarımsaklı yoğurt ile servis yapın.

Afiyet olsun...

 

e-mail