GÜNÜN MÖNÜSÜ    DENİZ ÜRÜNLERİ    ÇORBALAR    ANA YEMEKLER   PİLAVLAR    MAKARNALAR   SALATALAR   MEZELER    TATLILAR    börekler   kekler 

 Kurabİye & çörekler     Pastalar      PÜF NOKTALARI     osmanlı mutfağı    DİYET taRİfler     Pazar Kahvaltısı     SİZDEN GELENLER   lİnkler

 

 

 

YUFKALI MİNİ PİZZA

Malzemeler

1 yufka

2 yemek kaşığı sıvıyağ

1 kahve fincanı süt

Kaşar rendesi

Sosis

Salam

Domates

Kekik

Mantar

 

Sütle sıvıyağı karıştırıp sos yapın.

Yufkayı yayın sosu kaşıkla her yerine gezdirin.

Sigara böreği yapacak gibi 16 üçgene kesin.

Her üçgeni boş olarak yarısına kadar incecik sarın .

Yarısına gelince üçgenin sivri ucunu geriye katlayıp yanlardan kıvırın. (Yuvarlak kayık gibi olacak şekilde.)

İçine domates rendesi+kekik karışımını yayın ve sosis, salam,vs doldurun içine

En üste kaşar rendesi koyup 180 C ısıtılmış fırında pişirin.

Afiyet olsun...

KAŞARLI OMLET

 

Malzemeler:

2 yumurta

Tuz

Kekik

Kaşar rendesi

Tereyağı

 

Hazırlanışı:

Yumurta, kekik ve tuzu bir kasede çırpın.

Çok az tereyağını teflon tavaya eritip, tavanın her yerini yağlayın.

Çırptığınız yumurtalı kekikli karışımı sıcak tavanın ortasına döküp her yerine yayılmasını sağlayın.

2-3 dakika sonra spatül ile alt kısmını kontrol edin.

Pişmişse ateşten alıp kaşar rendesini ortasına yerleştirin.

Zarf gibi ya da rulo şeklinde katlayın.

Spatül ile hafifçe üstünden bastırın.

Kaşarın erimesi için bir süre daha sıcak tavada tutup servis yapın.

Afiyet olsun...

BİR PAZAR SABAHI ...

Harika bir pazar sabahında uyanıp eşinizin hazırladığı harika bir kahvaltıyla karşılaşmak öyle güzel bir şey ki...

Bu güzel sofrayı sizinle de paylaşmak istedim...

KREP

Malzemeler

3 yumurta

2 su bardağı süt

10 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı sıvıyağ

1 tatlı kaşığı tuz

 

 

Hazırlanışı:

Tüm malzemeyi derin bir kasede mikser yardımıyla iyice çırpın.

Boza kıvamından biraz sulu bir kıvamı oluyor. Vaktiniz varsa 15 dakika buzdolabında bekletin.

Fındık büyüklüğünde tereyağını orta boy teflon tavada eritin ve tavanın her yerini yağlayın.

Bir kepçe aldığınız hamurdan tavanın ortasına dökün ve tavayı sağa sola hareket ettirerek her yerine eşit miktarda yayılmasını sağlayın. Bu işlem sırasında ateşin kısık olmasına dikkat edin.

Hamur her yerine yayılınca ateşi açıp pişirin. 2-3 dakika sonra spatül ile yanlarından kaldırıp tavayı ileri geri sallayın. Daha sonra diğer tarafını çevirip pişirin.

Afiyet olsun...

SEBZELİ OMLET

Malzemeler

3 yumurta

1 tutam maydanoz

2 kırmızı biber

1 fincan peynir rendesi

3 yemek k. un

1 yemek k. tereyağı

 

Tereyağı hariç tüm malzemeyi iyice karıştırın.

Bir teflon tavada tereyağı eritip karışımı dökün.

Altını üstünü pişirip sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun...

 

e-mail