GÜNÜN MÖNÜSÜ    DENİZ ÜRÜNLERİ    ÇORBALAR    ANA YEMEKLER   PİLAVLAR    MAKARNALAR   SALATALAR   MEZELER    TATLILAR    börekler    

kekler    Kurabİye & çörekler      Pastalar     PÜF NOKTALARI    osmanlı mutfağı   DİYET taRİfler     Pazar Kahvaltısı    SİZDEN GELENLER   

 

 

TAS KEBABI

 

Malzemeler

500 gr kuşbaşı et

1 soğan

2 yemek kaşığı salça

1 havuç (küp küp doğranmış)

1 patates (küp küp doğranmış)

2 su bardağı pirinç

Tuz

Karabiber

Tereyağı

 

 

Hazırlanışı:

Eti tencereye alıp 1 soğan ve üzerini kapatacak kadar sıcak su ekleyip haşlayın.

Tencereye tereyağını alıp havucu ve soğanı soteleyin.

Haşlanmış etleri ekleyin.

Patatesi ve salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.

Tuz, karabiber, kimyon ve pul biber ekleyip ısıya dayanıklı bir kaseye alın.

Aynı tencerenin ortasına ters çevirin kaseyi kaldırmayın. Bu kasenin üzerine içi su dolu bir kase oturtun.

Yıkayıp süzülmüş pirinçleri tencereye alın kasenin etrafına yayın. Biraz soteleyin.

Sıcak et suyunu ilave edip kapağını kapatın.

Pirinçler suyunu çekince ortadaki kaseleri kaldırın

Etli malzeme ortada pilavı  çevresinde olacaktır.

Afiyet olsun...