GÜNÜN MÖNÜSÜ    DENİZ ÜRÜNLERİ    ÇORBALAR    ANA YEMEKLER   PİLAVLAR    MAKARNALAR   SALATALAR   MEZELER    TATLILAR    börekler   kekler 

 Kurabİye & çörekler     Pastalar      PÜF NOKTALARI     osmanlı mutfağı    DİYET taRİfler     Pazar Kahvaltısı     SİZDEN GELENLER   lİnkler

 

PİRİNÇ PİLAVI

Malzemeler

2 su bardağı baldo pirinç

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı tuz

1 kesme şeker

3 su bardağı sıcak tavuksuyu

 

Hazırlanışı:

Pirinçleri bir kaseye alın. Üzerine 1 çay kaşığı tuz serpip, üstünü kapatacak kadar sıcak suda 30 dakika bekletin.

30 dakika sonra pirinçleri tel süzgece alıp beyaz suyu akana kadar akan suyun altında yıkayın ve iyice suyunun süzün.

Bir teflon tencereye tereyağı ve zeytinyağını alıp eritin.

Suyu iyice süzülmüş olan pirinçleri eriyen yağın içine alıp tuz ve şekerini ekleyip tahta bir kaşıkla karıştırarak kavurun.

Şeffaflaşınca sıcak tavuk suyunu üzerine dökün ve kısık ateşte, kapağı kapalı olarak pişirin.

Üzeri delik delik olunca ateşten alın.

Kapağını açıp karıştırın ve tekrar kapağını kapatın, demlenmeye bırakın. 

15-20 dakika sonra servise yapabilirsiniz...

Afiyet olsun…

 

e-mail