Hazırlanışı:

Pirinçleri bir kaseye alın. Üzerine 1 çay kaşığı tuz serpip, üstünü kapatacak kadar sıcak suda 30 dakika bekletin.

30 dakika sonra pirinçleri tel süzgece alıp beyaz suyu akana kadar akan suyun altında yıkayın ve iyice suyunun süzün.

Bir teflon tencereye tereyağı ve zeytinyağını alıp eritin.

Suyu iyice süzülmüş olan pirinçleri eriyen yağın içine alıp tuz ve şekerini ekleyip tahta bir kaşıkla karıştırarak kavurun.

Şeffaflaşınca sıcak tavuk suyunu üzerine dökün ve kısık ateşte, kapağı kapalı olarak pişirin.

Üzeri delik delik olunca ateşten alın.

Kapağını açıp karıştırın ve tekrar kapağını kapatın, demlenmeye bırakın. 

15-20 dakika sonra servise yapabilirsiniz...

Afiyet olsun…