GÜNÜN MÖNÜSÜ    DENİZ ÜRÜNLERİ    ÇORBALAR    ANA YEMEKLER   PİLAVLAR    MAKARNALAR   SALATALAR   MEZELER    TATLILAR    börekler   kekler 

 Kurabİye & çörekler     Pastalar      PÜF NOKTALARI     osmanlı mutfağı    DİYET taRİfler     Pazar Kahvaltısı     SİZDEN GELENLER   lİnkler

 

KEŞKEK

Malzemeler

Kuzu gerdan veya kuzu kol

2 su bardağı aşurelik buğday

Tuz

Karabiber

Tereyağı

Pul biber

 

Hazırlanışı:

Buğdayı 1 gece önceden sıcak suda bekletin. Ertesi güne şişmiş olacaklar.

Ertesi gün gerekirse su ekleyerek iyice yumuşayana kadar (gerekirse su ekleyerek) buğdayı haşlayın.

Haşlanmış kuzu gerdanı didikleyin.

Haşlanmış buğdayla eti karıştırın.

Servis tabağına alıp kızdırdığınız tereyağlı pul biberi üzerine gezdirin.

Afiyet olsun...

 

e-mail