ÇOCUK KURABİYESİ
Fırından çıkar çıkmaz Tuna'nın iki tanesini
yiyip bitirdiği bu mis gibi portakal kokan yumuşak
kurabiyelerin tarifi Dr. Oetker kabartma tozu
poşetinden. Fakat ben bazı değişiklikler yaptım.
Bu güzel puzzle uçağı Tuna'ya dedesi iki gün önce
İzmir'den göndermiş. O günden beri onlarca kez
söküp taktık. Elinden de hiç düşürmüyor . Bu kez
de kurabiyelerin yanına dekor olarak kullandık. |
 |
Malzemeler:
1 yumurta
1.5 su bardağı toz şeker
1.5 çay bardağı yoğurt
2 portakal kabuğu rendesi (rendenin ince tarafıyla
rendeleyin)
125 gr. oda sıcaklığında yumuşamış margarin
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Üzeri için:
Yumurta sarısı
Hazırlanışı:
Yumurta, toz şeker, yoğurt, portakal
kabuğu rendesi, un, ve kabartma tozunu karıştırıp
yumuşak bir hamur elde edin.
Hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparıp hafif
unlanmış tezgahta merdaneyle fazla ince olmayacak
şekilde açıp istediğiniz kalıpla kesin.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip üzerlerine yumurta
sarısı sürüp 175 C önceden ısıtılmış fırında üzerleri
kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun....
|
RULO PASTA
Oğlumun ve eşimin çok beğendiği bu güzel pastayı
Portakal Ağacı'nda gördüm. Eşimin doğum günü için
hazırladığım bu pastayı şimdi de oğlum Tuna'nın arkadaşı
Polat'ın doğum günü için hazırladım. Küçük
değişiklikler yaptığım bu pratik pasta sömestr tatiline
giren çocuklarınız için de güzel bir sürpriz olabilir.. |
 |
Malzemeler:
Keki için:
4 yumurta
5 yemek kaşığı toz şeker
4 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Kreması için:
1 litre süt
3 yemek kaşığı un
7 yemek kaşığı toz şeker
1 yumurta
1 paket vanilya
1.5 muz (pastanın ortası için)
Kekin hazırlanışı:
Yumurtanın aklarıyla beyazlarını ayrı kaplara
alın.
Yumurta sarılarının üzerine şeker koyup beyazlaşana
kadar çırpın
Akları da çırpıp kar haline getirip yumurta sarısı-şeker
karışımına ekleyin
Üzerine de un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin.
Mikserle karıştırın.
Büyük fırın tepsisine yağlı kağıt serip ,bu kek
karışımını kaşığın arkasıyla kağıdın her yerine eşit
olarak yayın.
170 C önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar
pişirin.
Kısa sürede pişen keki fırından çıkarıp sıcakken
yağlı kağıdıyla gevşek bir rulo yapın. (sıkı sararsanız
kek yırtılır)
Rulonun üzerine nemli bez kapatıp soğuyana kadar
bekletin.
Kremanın hazırlanışı:
Süt, un, şeker ve yumurtayı tencereye alıp
mikserle çırpın.
Kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
Kaynayınca vanilyayı ekleyip 5-6 dakika mikserle çırpın.
Soğumaya bırakın
Soğuyunca rulo yaptığınız keki yavaşça açıp kremanın
yarısından fazlasını eşit olarak yayın.
Ortasına muzları yerleştirip keki 2 defa rulo yapın.
Kalan kremayı rulonun her yerine sürün.
Ben çikolata rendesi serptim. En üste de damla
çikolataları da en üste elimle hafifçe bastırarak
süsleme yaptım.
Dilerseniz Hindistan cevizi ile de süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun....
|
|
|
ELMALI ÜZÜMLÜ KEK
Çocuklarınıza meyva yedirmenin güzel bir yolu da
keklerdir. Bu yumuşacık kek annemin sık sık yaptığı bir
kekti. Şimdi ben de oğluma yapıyorum. Evdeki
malzemelerle yapılabilen bu güzel kekin fotoğrafını da
en kısa zamanda yayınlayacağım. |
|
Malzemeler:
3 yumurta (oda sıcaklığında)
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı mısırözü yağı
1.5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
2-3 tatlı kaşığı tarçın
4 orta boy elma
1 su bardağı kuru üzüm
Hazırlanışı:
Yumurtalarla şekeri beyazlaşana kadar
çırpın.
Sıvıyağı ekleyip tekrar çırpın.
Un ve kabartma tozunu ekleyip, kabartma tozunun üzerine
3-4 damla limon sıkın. Kabartma tozu köpürecektir.
Kuru üzümleri ekleyip kaşıkla karıştırın.
En son küp küp doğradığınız elmaları ekleyip iyice
karıştırın.
Sıvıyağla yağladığınız kare borcama kek hamurunu yayın.
170 C önceden ısıtılmış fırında pişirin.
25-30 dakika sonra bıçak batırarak pişip pişmediğini
kontrol edin.
Bıçağı batırıp çıkardığınızda bıçakta hamur kalmıyorsa
kekiniz pişmiş demektir. Hemen fırından çıkarın.
Afiyet olsun....
|
MAYALI PUF POĞAÇA
Mayalı poğaçalar ertesi güne kaldığında yumuşaklığını
kaybederler. Fakat bu poğaça ertesi güne de
yumuşaklığını koruyan, çok lezzetli bir poğaça. Bu güzel
tarifi de
Ufuk Mutfakta sitesinde görüp ve denedim.
Hemen tarifine geçmek istiyorum.
|
 |
Malzemeler:
125 gr tereyağı ( oda sıcaklığında küp küp
doğranmış)
1 yumurta
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
1 paket instant maya (Dr. .Oetker kullandım)
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
5 su bardağı un
Hazırlanışı:
Un, toz maya, ılık su ve süt, tereyağı,
zeytinyağını derin bir yoğurma kabına alıp
yoğurun.
Üzerini kapatıp sıcak bir yerde 1 saat mayalandırın.
Bir kaseye sıvıyağ koyup elinizi batırıp hamurdan
istediğiniz büyüklükte parçalar koparıp, iç malzemeden
koyup ek yeri alta gelecek şekilde kapatıp hafifçe
yuvarlayın.
Üzerlerine yumurta sarısı+sıvıyağ karışımı sürüp susam
ve çörekotuyla süsleyip önceden ısıtılmış 180 C fırında
pişirin.
Afiyet olsun....
|
| |
|
